| Ekor Lembu | 500 gm |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Bawang Merah Kecil | 3 ulas |
| Halia (Diketuk) | 2 inci |
| Serbuk Rempah Sup Adabi | 2 sudu |
| Bunga Kubis | 200 gm |
| Carrot | 1 batang |
| Garam | Secukup rasa |
| Lada Sulah | 1 sudu |
| Minyak | 2 sudu |
| Daun Sup | 2 tangkai |
| Daun Bawang | 2 tangkai |
| Air | 1 liter |
Rebus ekor hingga lembut bersama 1 liter air
Masukkan sekali halia
Tumbuk lumat bawang putih dan bawang merah
Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau
Bila dah separuh garing terus masukkan ke dalam periuk yg berisi ekor yg sedang direbus
Masukkan rempah sup adabi
Tambah air lagi jika perlu, masukkan serbuk perasa seperti garam dan lada sulah
Masukkan carrot dan bunga kubis
Bila sayur dah empuk, taburkan daun sup & daun bawang, tutup api.