Telur Itik | 3 biji |
Belimbing Buluh | 300 g |
Santan Pekat | 200 ml |
Santan Cair | 300 ml |
Cili Padi | 15 biji |
Kunyit Hidup | 2 inci |
Bawang Kecil | 5 biji |
Daun Kunyit | 1 helai |
Garam | Secukup rasa |
Bawang kecil, cili padi & kunyit hidup ditumbuk halus.
Tumis hingga naik minyak, masukkan santan cair.
Pecahkan telur sebiji demi sebiji ke dalam kuah. Jangan dikacau.
Apabila telur separuh masak, masukkan belimbing buluh & daun kunyit yang dihiris halus.
Masukkan santan pekat & masak hingga telur masak.
Perasakan dengan garam & kacau perlahan supaya telur tidak pecah.