| Ikan Patin Yg Dicuci Bersih | 1 ekor |
| Tempoyak | 1 1/2 cawan |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Bawang Merah | 3 ulas |
| Cili Api | 10 tangkai |
| Kunyit Hidup | 1 inci |
| Serai (Dititik) | 2 batang |
| Daun Kesom | 4 tangkai |
| Timun Tua (Potong Ikut Citarasa) | 1 biji |
| Air | 1 liter |
| Garam Dan Gula | Secukup rasa |
| Asam Keping | 1 |
Tumbuk cili api, kunyit hidup, bawang putih dan bawang merah
Dalam periuk masukkan ikan, air, bahan tumbuk tadi, serai dan tempoyak
Bila kuah hampir menggelegak masukkan timun tua dan daun kesom
Masukkan asam keping
Masukkan garam dan gula secukup rasa
Tutup api bila dah siap masak