Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Tumis Sotong Petai"

Tips

Cili kering hendaklah dibuang bijinya dan direbus hingga lembut. Lepas tu barulah dikisar halus.

Ingredients

Sotong 500 gm
Petai - Ambil Isinya 5 papan
Cili Kering* - Buang Biji 20 tangkai
Bawang Besar* 1 labu
Bawang Putih* 2 ulas
Belacan* 1/2 inci
Air Asam Jawa Suku cawan
Gula Secukup rasa
Garam Secukup rasa
Bawang Besar - Hiris 2 labu
Minyak Secukupnya

Instructions

1

Kisar bahan yg bertanda *

2

Panaskan minyak dalam kuali
Tumis bahan kusar hingga pecah minyak dengan api perlahan

3

Masukkan sotong
Gaul sebentar
Masukkan garam, gula dan air asam jawa

4

Kacau hingga menggelegak, masukkan bawang yg dihiris tadi dan juga petai

5

Biarkan sebentar sambil mengacau soting tadi
Siap..