| Ikan Tenggiri | 1kg |
| Cili Kering, Direndam Dan Kisar | 10 tangkai |
| Bawang Merah, Ditumbuk Halus | 5 ulas |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Halia | 1 inci |
| Cili Padi | 10 biji |
| Serai, Diketuk | 3 batang |
| Asam Keping | Secukup rasa |
| Garam | Secukup rasa |
| Air | Secukupnya |
Ikan tenggiri dipotong dan bersihkan. Ketepikan.
Tumbuk bawang merah, bawang putih, halia dan cili padi.
Panaskan kuali dan tuang minyak secukupnya. Tumis bahan-bahan yang ditumbuk dan cili kering yang dikisar hingga naik bau.
Masukkan air secukupnya. Masukkan serai, asam keping, garam dan ikan tenggiri. Tunggu hingga mendidih. Matikan api.
Sedia untuk dihidangkan.