| Udang Galah | Setengah kilo |
| Labu Air | 1 biji |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Kunyit | 1.5 inci |
| Cili Padi | 10-15 batang |
| Santan Cair | 1 cawan |
| Santan Pekat | 1/2 cawan |
Kisar bawang putih, kunyit dan cili padi dengan sedikit air.
Masukkan bahan kisar dan santan cair. Tunggu hingga mendidih sambil dikacau dengan kerap.
Bila mendidih, masukkan udang galah.
Setelah udang galah masak, masukkan labu air dan garam.
Tutup api apabila kuah telah mendidih.