Bahan A | |
Tulang Lembu Atau Kambing | 1 kg |
Daun Pandan | 3 helai |
Bawang Putih | 5 ulas |
Halia | 1 inci |
Bahan B - Dikisar | |
Bawang Besar | 2 biji |
Bawang Putih | 4 ulas |
Halia | 1 inci |
Cili Kering | 10 tangkai |
Bahan C -Disangai Dan Dikisar Atau Ditumbuk Kering | |
Ketumbar | 1 sb |
Jintan Halus | 1 sk |
Jintan Kasar | 1 sk |
Bahan D | |
Tomato Puri | 100g |
Sos Tomato | 1/2 cawan |
Kicap | 2 sb |
Carrot - Dipotong Dadu | 1 batang |
Kentang - Dipotong Dadu | 1 biji |
Celery - Dipotong Dadu | 1 batang |
Bahan E | |
Kacang Peas Dalam Tin | 1/2 cawan |
Daun Sup - Dihiris | 2 tangkai |
Daun Bawang - Dihiris | 2 tangkai |
Garam Dan Gula | Secukupnya |
Masukkan semua bahan A ke dalam periuk. Tambahkan air secukupnya dan rebuskan sehingga tulang empuk.
Panaskan minyak dalam kuali atau periuk lain. Tumiskan bahan B dan C sehingga garing.
Masukkan bahan D, tulang dan air rebusan tulang. Perlu ingat jangan letak air rebusan terlalu banyak hingga kuah menjadi cair.
Masukkan bahan E tetapi untuk daun sup dan daun bawang hanya guna separuh sahaja.
Bila sudah masak, tutup api. Hiaskan dengan baki daun sup dan daun bawang.