Back to Recipe Print

Recipe for "Sup Tulang Merah Singapura"


Tips

DIhidangkan bersama roti perancis

Ingredients

Bahan A
Tulang Lembu Atau Kambing 1 kg
Daun Pandan 3 helai
Bawang Putih 5 ulas
Halia 1 inci
Bahan B - Dikisar
Bawang Besar 2 biji
Bawang Putih 4 ulas
Halia 1 inci
Cili Kering 10 tangkai
Bahan C -Disangai Dan Dikisar Atau Ditumbuk Kering
Ketumbar 1 sb
Jintan Halus 1 sk
Jintan Kasar 1 sk
Bahan D
Tomato Puri 100g
Sos Tomato 1/2 cawan
Kicap 2 sb
Carrot - Dipotong Dadu 1 batang
Kentang - Dipotong Dadu 1 biji
Celery - Dipotong Dadu 1 batang
Bahan E
Kacang Peas Dalam Tin 1/2 cawan
Daun Sup - Dihiris 2 tangkai
Daun Bawang - Dihiris 2 tangkai
Garam Dan Gula Secukupnya

Instructions

1

Masukkan semua bahan A ke dalam periuk. Tambahkan air secukupnya dan rebuskan sehingga tulang empuk.

2

Panaskan minyak dalam kuali atau periuk lain. Tumiskan bahan B dan C sehingga garing.

3

Masukkan bahan D, tulang dan air rebusan tulang. Perlu ingat jangan letak air rebusan terlalu banyak hingga kuah menjadi cair.

4

Masukkan bahan E tetapi untuk daun sup dan daun bawang hanya guna separuh sahaja.

5

Bila sudah masak, tutup api. Hiaskan dengan baki daun sup dan daun bawang.