4 ekor saiz sederhana | ikan mata besar |
2 biji saiz sederhana - cincang halus | bawang merah |
3 ulas - ketuk sahaja | bawang putih |
Setangkai | daun kari |
Sebatang | kulit kayu manis |
Sepeket - bancuh dengan air | rempah kari ikan adabi |
Dua cawan | air |
Secawan | air asam jawa |
Secukupnya | maggi secukup rasa |
Secukupnya | garam |
Setangkai - potong panjang halus | cili besar |
Secukupnya untuk menumis | minyak |
Bersihkan ikan. Kemudian salutkan dengan sedikit kunyit dan garam. Goreng separa masak. Ketepikan.
Panaskan minyak di dalam periuk. Masukkan bawang merah, bawang putih, kulit kayu manis dan daun kari. Kacau sehingga naik bau.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Kemudian, masukkan pula pes rempah kari ikan tadi. Biarkan sehingga pecah minyak. Pastikan api perlahan.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Apabila rempah tadi sudah pecah minyak, masukkan air secukupnya, air asam jawa serta ikan yang telah digoreng tadi. Api biarkan sederhana.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Masak sehingga mendidih. Cili besar dimasukkan. Gaul rata kesemuanya. Akhir sekali perasakan dengan Maggi Secukup rasa dan juga garam.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment