| Ikan Kembung | 500 gram |
| Bawang Besar | 1biji |
| Bawang Putih | 3ulas |
| Halia | Sebesar ibu jari |
| Halba Campur | 1sudu |
| Garam | 1sudu |
| Kunyit | 1sudu |
| Gula | 3sudu |
| Cuka | 3sudu |
| Air | 1cawan |
| Cili Burung | 5biji |
Ikan dibersihkan kemudian dilumur garam dan kunyit dan digoreng garing
Bawang merah,bawang putih dan halia dipotong mayang dan ditumis dalam minyak panas
Apabila naik bau masukkan halba campur dan juga air
Masukkan serbuk kunyit,garam,gula dan cuka
Apabila mendidih masukkannikan dan cili burung
Sedia dihidang