Bersihkan hati ayam & lumur dengan garam & kunyit. Biarkan seketika.

Goreng hati ayam hingga garing. Angkat & toskan minyak.

Menggunakan minyak gorengan yg lain (kerana minyak gorengan hati sedikit hitam) goreng ubi kentang & angkat.

Masukkan bawang besar, goreng hingga sedikit garing. Masukkan hati & kentang td. Gaul rata.

Masukkan daun sup & cilipadi. Kacau seketika & bolehlah diangkat.