Potong dan bersihkan ayam.

Kisar bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit hidup dan cili kering.

Sediakan kuali, masukkan ayam dan bahan- bahan yang dikisar tadi. Masak diatas api yang sederhana.

Kacau sebati dan masukkan santan pula. Biarkan sampai kering sikit dan masukkan kerisik, garam gula secukupnya.

Bila ayam dah masak dan kuah agak kering masukkan pula daun kunyit yang dihiris tadi.

Masak beberapa minit lagi mengikut selera masing- masing samada inginkan rendang kering atau berkuah. Sedia untuk dihidangkan.