Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Sardin"

Tips

1. Semasa goreng sardin, pastikan kuali ditutup sebab nanti minyak akan terpercik dan meletop.

2. Guna minyak yg banyak untuk hasilkan sambal yg cantik dan habis masak boleh buang minyak tu.

3. Minyak sambal boleh pakai semula minyak yg guna untuk goreng tadi. Lagi sedap.

4. Taknak guna kuah sardin tu pun boleh tapi sy suka guna sebab lagi kick rasa sardin tu n ada rasa masam2 tomato.

Ingredients

Sardin Dalam Tin (Asingkan Kuah) 1 tin
Bawang Merah Kecil 4 biji
Bawang Putih 2 biji
Cili Kering (Rebus Dan Buang Biji) Segenggam penuh
Bawang Besar (Hiris) Sebiji
Pes Asam Jawa Setengah sudu kecil
Garam Secukup rasa
Gula Secukup rasa

Instructions

1

Asingkan sardin dgn kuah. Basuh dah gaulkan dgn garam dan kunyit. Goreng hingga garing. Asingkan

2

Kisarkan bawang merah, bawang putih dan cili.

3

Tumiskan bahan yg di kisar sampai naik minyak

4

Masukkan kuah sardin dah masak hingga naik minyak juga

5

Masukkan asam jawa, gula dan garam secukup rasa.

6

Masukkan sardin dan bawang yg dihiris. Siap untuk di hidang