Back to Recipe Print

Recipe for "Solok Lada"

Tips

1. Boleh menggunakan isi ikan kembong,selar,tenggiri
2. Cili/lada solok yang berwarna kuning kehijauan
3. Boleh guna cili hijau biasa tapi rasa lain sedikit

Ingredients

Cili Solok Secukupnya
Isi Ikan Sardin Secukupnya
Kelapa Parut Putih Sahaja Secukupnya
Bawang Merah 1-2 biji
Bawang Putih (Jika Suka) 1 ulas
Garam Secukup rasa

Instructions

1

Belah 2 tanpa putus cili dan buangkan bijinya. Biarkan cili disuhu bilik supaya cili tidak rapuh

2

Ambil isi ikan sahaja, kikis guna sudu untuk keluarkan isi pada tulang ikan. ketepikan

3

Tumbuk bawang merah,bawang putih bersama garam hingga halus

4

Kemudian tumbuk isi ikan dan kelapa sikit demi sedikit hingga habis

5

Gaulkan semua bahan tumbuk tadi hingga boleh dikepal. bahagikan mengikut jumlah cili tadi

6

Sumbatkan inti tadi kedalam cili .

7

Rebus cili dengan santan pada api yang sederhana hingga isi ikan masak. Masukkan sikit garam masa merebus jika perlu