Back to Recipe Print

Recipe for "Ikan Bawal Masak Taucu"

Tips

1) Bilas/basuh taucu yang ingin digunakan untuk mengelakkan rasa yang terlalu masin
2) Selain daripada ikan bawal, ikan kerisi juga sedap dibuat masak taucu

Ingredients

Ikan Bawal (Dikerat 4-5 Bahagian) 1 ekor
Bawang Besar 1 biji
Bawang Putih 2 ulas
Halia 1 inci
Taucu 4 sudu besar
Sos Tiram 1 sudu besar
Cili Merah 1 batang
Tomato (Dibelah 4) 1 biji
Cili Padi 5-6 biji

Instructions

1

Bersihakan ikan dan lumur dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng ikan hingga garing dan ketepikan.

2

Panaskan sedikit minyak masak kemudian tumis bawang putih dan halia yang telah dihiris halus hingga kekuningan. Masukkan taucu dan kacau sebati.

3

Masukkan sos tiran dan perasakan dengan gula. Kemudian masukkan cili merah dan bawang besar yang telah dihiris, cili padi dan tomato.

4

Tambah dengan sedikit air untuk kuah. biarkan mendidih dan masukkan ikan bawal yang telah digoreng tadi. Siap untuk dihidangkan.