Basuh ketam bersih-bersih kemudian kukuskan sehingga masak

Bawang besar, bwg putih, halia ditumbuk sehingga lumat. serai di ketok hujung sahaja.

Tumiskan bahan-bahan yg ditumbuk tadi bersama-sama dengan cili kisar. tumiskan sehingga garing. kemudian masukkan semua sos..kacau sampai sebati.

Masukkan air asam jawa dan juga garam dan gula. apabila semua dah secukup rasa, masukkan pula telur. kacau laju-laju.

Akhir sekali masukkan ketam. gaul sehingga sebati.