Back to Recipe Print

Recipe for "Masak Lemak Cili Padi Udang & Belimbing Buluh"

Tips

1. Rendam buah belimbing dalam air garam seketika supaya tidak terlalu masam.

2. Jangan masak udang terlalu lama, udang akan keras.

Ingredients

Udang Kertas 12 ekor
Buah Belimbing Dibelah Tidak Putus 8 biji
Air 2 cawan
Asam Keping 1 keping
Serai Diketuk 1 batang
Santan Pekat 1 cawan
Garam & Gula Secukup rasa
Bahan Kisar
Bawang Besar 1 labu
Bawang Putih 2 ulas
Kunyit Hidup 2 cm
Cilipadi 8 tangkai

Instructions

1

Masukkan bahan kisar, asam keping, serai & air dalam periuk. Masak hingga mendidih.

2

Masukkan buah belimbing & masak hingga layu.

3

Masukkan santan, garam & gula. Perlahan api supaya tak meruap & pecah minyak.

4

Masukkan udang. Sesekali kacau supaya tidak pecah minyak.

5

Apabila udang masak boleh tutup api & hidangkan.