Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Goreng Tempe"

Tips

Kalau nk buat sambal, lebihkan bwg merah..sbb nanti akan terbit rasa manis pada sambal drpd bwg itu sendiri. So takpayah letak gula banyak2.

Ingredients

Tempe Potong Dadu 1 bungkus
Ubi Kentang Potong Dadu 2 bj
Ikan Bilis 1/2 cwn
Telur 1 bj
Air Asam Jawa 1/3 cwn
Garam,gula Secukup rasa
Cili Boh 1 sudu besar
Kicap 1 sudu kecil
Sos Cili 1 sudu besar
Kisar
Bwg Merah 5 ulas
Bwg Putih 2 ulas
Halia 1 inci

Instructions

1

Mula-mula kita panaskan sedikit minyak dalam kuali, goreng tempe yg telah dipotong hingga garing. Angkat, toskan minyak, ketepikan

2

Dalam kuali yang sama, goreng pula ubi kentang yg kita potong dadu tadi tu. Bila dah empuk. Angkat, tos minyak. Ketepikan

3

Lastu kita goreng pula ikan bilis..biar garing dan rangup ye. Angkat, tos minyak. Ketepikan.

4

Haa jangan lupa goreng telur, kacau3 supaya ia hancur..jap je ok pastu angkat.

5

Balance minyak dlm kuali tadi ada lg kan..tumis bahan kisar hingga wangi, masukkan cili boh..kacau2

6

Bila dah pecah minyak, masukkan air asam jawa disusuli dgn sos cili,kicap,garam,gula.

7

Kacau2.. tambah sedikit air kalau nampak kering sangat..

8

Bila kuahnya dah agak pekat,masukkan bahan2 yg telah digoreng mula2 tadi tempe,telur,i.bilis,ubi kentang. gaul2 biar bersalut kuahnya dgn bahan2 tu ya

9

Sudah la ya..nanti kering sangat tak sedap juga, tutup api dan hidang ♥