Back to Recipe Print

Recipe for "Sweet Spicy Popia (Popia Goreng Bersambal)"

Tips

1. Nak makan celup sos sira pun boleh kalau taknak salut popia tu.

2. Jika kulit popia tak melekat waktu gulung akhir, boleh tampal dengan bancuhan tepung gandum+air.

3. Lapik kulit popia dengan kain basah untuk elak kering sebab nanti kulit popia senang terkoyak.

Ingredients

Popia Goreng
Kulit Popia 12 keping
Filamen Isi Ketam 12 rolls
Carrot 1 batang
Sengkuang 1 biji
Sambal Sira
Cili Kisar 5 sudu besar
Bawang Putih (Kisar) 1/2 labu
Gula Pasir 5 sudu besar

Instructions

1

Carrot & sengkuang dipotong panjang.

2

Dalam kulit popia, masukkan 1 filamen ketam, sedikit carrot & sengkuang. Kemudian gulung kemas.

3

Panaskan minyak. Goreng garing popia tadi & toskan.

4

Untuk sambal sira, cili & bawang putih yang telah dikisar, ditumis dalam kuali sehingga pecah minyak.

5

Kemudian masukkan gula. Kacau sampai gula larut. Tutup api & sejukkan seketika.

6

Masukkan popia yang telah digoreng tadi ke dalam kuali sambal. Salut rata sambal pada popia.

7

Angkat & sedia untuk dihidang & makan.