| Ayam | 1 ekor |
| Santan | 1/2 kilo |
| Asam Keping | 2 - 3 keping |
| Daun Kunyit Dan Daun Limau Purut | Secukupnya |
| Rempah Penumis (Kayu Manis, Buah Pelaga, Bunga Lawang) | Secukupnya |
| Garam Dan Gula | Secukupnya |
| Bahan-Bahan Kisar | |
| Cili Kering (Dipotong, Rebud Dan Dibersihkan) | 1 mangkuk kecil |
| Cili Padi | 10 - 15 biji |
| Bawang Besar | 2 biji |
| Bawang Putih | 1 labu |
| Serai | 4 batang |
| Lengkuas | 1 inci |
| Halia | 2 inci |
| Kunyit Hidup | 1 inci |
Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar sehingga wangi. Masukkan rempah penumis & tumis sehingga masak sempurna.
Kemudian, masukkan ayam dan gaul rata sehingga ayam kecut. Masukkan sedikit air bagi membolehkan ayam masak.
Setelah ayam kecut, masukkan asam keping, perasakan dengan garam dan gula. Akhir sekali masukkan santan dandaun limau purut.
Masak sehingga kuah kering dan pecah minyak. Jika suka, boleh taburkan sedikit daun kunyit yang dihiris halus sebelum ditutup api. Sedia utk dihidang.