Back to Recipe Print

Recipe for "Temenung Lengat Kicap"

Tips

1. Ikan lengat/kukus tidak perlu dilumur dengan kunyit.
2. Gunakan ikan segar kerana ikan segar lebih manis & sedap.

Ingredients

Ikan Temenung/kembong 10 ekor
Bawang Besar Dihiris 1 labu
Cilipadi Dibelah 2 3 tangkai
Kicap Kipas Udang 5sb
Garam Secukup rasa

Instructions

1

Panaskan kukusan.

2

Bersihkan ikan & lumur dengan sedikit garam. Apabila air kukusan panas masukkan ikan & kukus selama 10min.

3

Panaskan minyak & masukkan bawang besar, apabila layu masukkan kicap, garam & cili padi. Kacau sebati.

4

Masak hingga kuah kering. Masukkan ikan yg dilengat & kacau hingga kuah bersalut dgn ikan.

5

Tutup api & hidangkan.