Udang Harimau | 16 ekor |
Kupang Segar Yang Telah Direbus Dan Diambil Isinya | 1 kg |
Bawang Merah | 6 ulas |
Bawang Besar | 2 biji |
Bawang Putih | 6 ulas |
Halia | 2 inchi |
Lengkuas | 3 inchi |
Daun Limau Purut | Beberapa helai |
Kium Tom Yam Maggie | 2 kiub |
Tom Yam Chili Paste | 1 botol kecik |
Serai | 3-4 batang |
Pati Asam Jawa | 1 sudu kecil |
Minyak Masak | 4 sudu besar |
Cili Padi | 4 biji (ikut citarasa) |
Cili Kering Yang Telah Direbus | 5-10 biji |
Tomato | 2 biji |
Celery | 1 batang |
Jagung Muda (Dipotong 6 Bahagian) | 1 biji |
Green Peas | 8 biji |
Daun Ketumbar | Beberapa helai |
Blend bawang merah, bawang putih, lengkuas, halia, cili kering.
Tumis bahan2 blend tadi sehingga naik bau, masukkan serai yg telah diketuk, daun limau purut yg telah diramas dan cili padi yg telah diketuk.
Masukkan 1 liter air yang telah dididihkan Dari kettle. Masukkan kiub tom yam & tom yam chili paste. Biarkan mendidih.
Masukkan udang Dan isi kupang. Biarkan masak. Masukkan pati Asam jawa. Tunggu sekejap.
Masukkan tomato, celery, green peas dan jagung muda. Biarkan seketika.
Masukkan Sesenduk susu cair. Kacau sekejap dengan api perlahan. Matikan api. Sedia untuk dihidang. Daun ketumbar sebagai hiasan.