Back to Recipe Print

Recipe for "Tom Yam Merah Bersama Sesenduk Susu Cair (Evaporated Milk)"


Tips

Masak air dalam kettle terlebih dahulu untuk menjimatkan masa.

Ingredients

Udang Harimau 16 ekor
Kupang Segar Yang Telah Direbus Dan Diambil Isinya 1 kg
Bawang Merah 6 ulas
Bawang Besar 2 biji
Bawang Putih 6 ulas
Halia 2 inchi
Lengkuas 3 inchi
Daun Limau Purut Beberapa helai
Kium Tom Yam Maggie 2 kiub
Tom Yam Chili Paste 1 botol kecik
Serai 3-4 batang
Pati Asam Jawa 1 sudu kecil
Minyak Masak 4 sudu besar
Cili Padi 4 biji (ikut citarasa)
Cili Kering Yang Telah Direbus 5-10 biji
Tomato 2 biji
Celery 1 batang
Jagung Muda (Dipotong 6 Bahagian) 1 biji
Green Peas 8 biji
Daun Ketumbar Beberapa helai

Instructions

1

Blend bawang merah, bawang putih, lengkuas, halia, cili kering.

2

Tumis bahan2 blend tadi sehingga naik bau, masukkan serai yg telah diketuk, daun limau purut yg telah diramas dan cili padi yg telah diketuk.

3

Masukkan 1 liter air yang telah dididihkan Dari kettle. Masukkan kiub tom yam & tom yam chili paste. Biarkan mendidih.

4

Masukkan udang Dan isi kupang. Biarkan masak. Masukkan pati Asam jawa. Tunggu sekejap.

5

Masukkan tomato, celery, green peas dan jagung muda. Biarkan seketika.

6

Masukkan Sesenduk susu cair. Kacau sekejap dengan api perlahan. Matikan api. Sedia untuk dihidang. Daun ketumbar sebagai hiasan.