Goreng kacang bersama minyak (seperti menyediakan kacang untuk dimakan bersama nasi lemak). Kisar kacang tadi menggunakan blender kering dan ketepikan

Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis serai dan cili kisar hingga cili masak sempurna & pecah minyak. Kemudian masuk ayam & masak hingga ayam kecut

Masukkan kacang yg dikisar tadi & kacau sebati. Tambahkan sedikit air bagi menggelakkan kacau hangus. Perasakan dengan garam, gula dan ajinamoto.

Kuah kacang lebih sedap jika manis. Masukkan air asam jawa dan santan. Tambahkan sedikit air jika terlalu pekat.

Masak kuah dengan api sederhana dan kacau selalu agar tidak berkerak dan hangus dibahagian bawah. Masak kuah hingga mendidih dan pecah minyak.