Back to Recipe Print

Recipe for "Sago Gula Melaka"

Tips

Bilas sago dengan air bersih sehingga kanji sago betul-betul hilang

Ingredients

Sago Rumbia 200gm
Santan Pekat + Sedikit Garam 300ml
Gula Melaka Dipotong Kecil * 60gm
Gula Pasir * 100gm
Air * 3/4 cawan
Daun Pandan Disimpul * 1 helai
Bahan Yang Bertanda * Dimasak Sehingga Pekat, Tapis Dan Sejukkan

Instructions

1

Didih 2 liter air, kemudian masukkan biji sago, masak dengan api sederhana sambil dikacau selalu.

2

Masak hingga biji sago kembang dan jernih (tiada lagi biji2 sago bewarna putih). Tapis dan bilis bawah air paip untuk membuang kanji sago.

3

Kemudian masukkan ke dalam acuan kegemaran anda . Isi penuh2, buat hingga siap dan simpan dalam peti sejuk hingga sago kental kurang lebih 30 minit

4

Keluarkan dari acuan (longgarkan tepi2nya dengan hujung pisau) dan letak dalam mangkuk sesuai.

5

Tuang santan secukupnya dan curah sedikit sirap gula melaka atasnya, hidangkan untuk pencuci mulut. Sedap dimakan sejuk....