Nasi Impit | 2 plastik besar (beli dari pasaraya) |
Bihun | 1 genggam |
Ayam (Dada) | 4/5 ketul |
Daun Sup (Dipotong Nipis) | 50 sen |
Daun Bawang (Dipotong Nipis) | 50 sen |
Air | Secukupnya |
Garam | Secukupnya |
Cili Padi | 5 batang (nak pedas,lebihkan) |
Kicap Manis | 3 sudu besar |
Kicap Masin | 5 sudu besar |
Halia Mesin | 1 sudu kecil |
Pati Ayam | 1 sudu besar |
Daun Limau Purut | 2 helai (dipotong 2) |
Bawang Besar (Dihiris) | 1/2 labu |
Bawang Besar (Dipotong Dadu) | 1/2 labu |
Ubi Kentang (Buang Kulit) | 4 biji |
Cili Merah Dihiris | 1 batang |
Telur | 1 biji |
Lada Hitam | Secukupnya |
Biskut Crakers Tanpa Gula | 4 keping |
Minyak Masak | Secukupnya |
Rebus nasi impit yang dibeli dari pasaraya sehingga masak dan sejukkan ia. Apabila dah sejuk baru potong.
Bihun dicuci dan digoreng sehingga kembang.Angkat dan ketepikan.tak perlu rendam dalam air.
Potong daun sup dan daun bawang,sebatikan dan ketepikan.
Rebus ayam bersama garam sehingga ayam masak. Angkat dan carik-carikan isi ayam dan ketepikan. Air rebusan ayam jangan dibuang.
Untuk sambal, blend cili api bersama kicap masin dan manis. Ketepikan.
Untuk buat sup, masukkan sedikit minyak,tumiskan bawang besar (hiris) bersama halia mesin dan pati ayam. Sebatikan dan masukkan air rebusan ayam tadi.
Masukkan juga daun limau purut dan garam ke dalam sup. Apabila sudah mendidih, tutup api dan ketepikan.
Untuk buat begedil, rebus ubi sehingga lembut dan lenyekkan.
Masukkan bawang besar yang dipotong dadu,garam,lada hitam,cili dan biskut crackes yang telah dihancurkan menjadi serbuk,dan sebatikan.
Buat bulat-bulat,dan celup ke dalam telur (telur yg dipukul terlebih dahulu) dan goreng sehingga kemerahan.Ketepikan.
Akhir sekali,ambik mangkuk masukkan begedil,sambal,sup,nasi impit,bihun yang digoreng kemerahan,daun sup dan daun bawang,ayam dan hidangkan.