Back to Recipe Print

Recipe for "Keli Goreng Rangup Dan Sambal Rebus Istimewa"

Tips

Bagi mengelakkan ikan keli melekat ketika menggoreng, ketika minyak panas, sebelum masukkan ikan keli, masukkan asam gelugur dahulu, setelah asam gelugur tersebut garing, barulah keluarkan dan masukkan ikan keli tadi.

Ingredients

Ikan Keli Yang Dikelar 3 ekor
Cili Merah 4 biji
Cili Api 20 biji
Belacan 1 inch
Tomato 2 biji
Gula 3 tbsp
Garam 1 tbsp
Air 2 mug

Instructions

1

Gaulkan ikan keli dengan garam dan kunyit dan goreng garing.

2

Rebuskan cili merah, cili api, tomato serta belacan.

3

Setelah kesemuanya lembik, masukkan ke dalam blender beserta gula dan garam.

4

Kisar sekejap sahaja bagi mendapatkan tekstur yang tidak terlalu hancur.