| Ikan Siakap | 1 ekor |
| Air Asam Jawa- Untuk Membilas Ikan | Secukupnya |
| Serai-Dititik | 2 batang |
| Cili Padi | 5-6 biji |
| Halia- Dihiris | 2 inci |
| Sos Tiram | 3 sudu besar |
| Lemon-Ambil Jusnya | Separuh biji |
| Tomato Ceri | Secukupnya |
| Lada Benggala-Dihiris | 1 biji |
| Garam | Secukupnya |
Basuh ikan siakap ngan asam jawa untuk hilangkan bau hanyir. Basuh bersih-bersih
Lumurkan ikan ngan sedikit garam dan sos tiram. Perap seketika.
Letakkan ikan di dalam plate tahan panas dan taburkan halia, serai, Cili, Sos tiram, Jus Lemon, asam boi dan sos ikan (jika suka)
Letakkan juga tomato ceri dan lada benggala.
Kukus ikan selama lebih kurang 15~20 min atau sehingga masak bergantung saiz ikan. Sedia dihidang