Bancuh tepung,telur,garam dan air hingga rata.
Nota : masukkan bahan kedalam blender lebih senang,tiada ketulan tepung

Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
*sukatan air mengikut kualiti dan jenis tepung

Masukkan minyak kedalam batter dan kacau rata. Lengserkan sikit minyak pada kuali nonstick, panaskan kuali

Sendukkan 1/2-3/4 senduk batter, dan lenggangkan nipis.
*sukatan mengikut saiz kuali dan saiz kuih yang diperlukan

Buat sehingga habis,sejukkan sebelum masukkan inti

Tumis cili dan bawang hingga layu , masukkan kentang dadu

Tambah air secukupnya, reneh hingga kentang masak

Masukkan sikit serbuk kunyit untuk dapatkan warna yang menarik.Tambah gram dan gula secukup rasa

Akhir sekali masukkan telur, kacau hingga rata. Biarkan seketika hingga inti menjadi sedikit kering.

Sejukkan sebelum digulung didalam kulitnya. Goreng sebelum dihidang.
Sedap dicicah sos