| Ayam | 1 ekor |
| Santan Pekat (1 Biji Kelapa) | 2 cawan |
| Kerisik | 1/2 cawan |
| Daun Kunyit (Dikoyak Halus) | 2 helai |
| Garam | Secukup rasa |
| Bawang Besar * | 3 labu |
| Bawang Putih * | 5 ulas |
| Serai * | 5 batang |
| Lengkuas * | 1 inci |
| Halia * | 3 inci |
| Kunyit Hidup * | 1 inci |
| Cili Api * | 15 biji (kurangkan jika suka kurang pedas) |
| Cili Kering * | 15 tangkai (kurang jika suka kurang pedas) |
Kisar semua bahan bertanda *.
Ayam dibuang kulit dan dipotong kecil.
Panas kuali,dan masukkan semua bahan ke dalam kuali dan kacau sehingga sebati.
Masak dengan api sederhana sehingga ayam lembut dan kuahnya sebati.
Sedia dihidangkankan. Kalau nak kering,masak sehingga kering.