| Ikan Belanak | 5 ekor |
| Cili Boh | 3 sudu besar / ikut kepedasan |
| Bawang Besar* | 1 biji |
| Bawang Putih* | 7 ulas |
| Cili Api* | 3 biji / ikut kepedasan |
| Halia* | 1 inci |
| Asam Jawa Extra | 1 1/2 sudu teh / ikut kemasaman |
| Limau Nipis | Setengah biji |
| Daun Kesum | Segenggam |
| Bunga Kantan *belah2 | 1 bunga |
| Carrot | Setengah batang |
| Garam | Sesedap rasa |
| Gula | Sesedap rasa |
Buang isi perut ikan dan bersihkan ikan terlebih dahulu
Bahan bahan bertanda * dikisar kemudian ditumis bersama cili boh sehingga naik bau dan masukkan air dalam 2 gelas setengah.
Masukkan asam jawa extra, bunga kantan, carrot, dan daun kesum. Tunggu sehingga carrot empuk.
Masukkan ikan dan perahkan limau nipis. Masukkan gula dan garam ikut citarasa masing masing. Ikan dimasak lebih kurang lima minit sahaja. Siap! :)