Back to Recipe Print

Recipe for "Rendang Udang Galah"

Tips

Kerisik sebagai pelengkap masakkan rendang.

Ingredients

Udang Galah 10 ekor
Bawang Besar 1 biji
Bawang Putih 3 ulas
Cili Api 6 biji
Halia 1 inci
Lengkuas 1 inci
3 Sekawan (Bunga Lawang,buah Pelaga,kulit Kayu Manis) 1 paket kecil
Serai 1 batang
Serbuk Kunyit ½ sdb
Santan 2 cawan
Kerisik 1 paket
Daun Kunyit 1 helai
Gula 1 sdb
Garam 2 sdk

Instructions

1

Kisar bawang besar, bawang putih, cili api, lengkuas, halia dan serbuk kunyit.

2

Tumis bahan kisar bersama 3 sekawan sehingga naik bau dan masukkan pula serai dan santan.

3

Kacau sebati dan masukkan pula udang.
Biar mendidih seketika.

4

Masukkan kerisik dan perasakan dgn gula dan garam.

5

Kacau sehingga kuah hampir memekat.
Potong halus daun kunyit dan taburkan atas rendang tadi.