| Kacang Dhal | 500g |
| Telur | 1 biji |
| Daun Kari | 3 tangkai |
| Serbuk Kari | 2 sudu besar |
| Cili Hijau/ Cili Padi | 2 biji |
| Air | 1/2 cawan |
| Minyak Masak | Secukupnya |
| Bahan Perasa (Garam, Gula, Kiub Ayam) | Secukupnya |
Basuh dan rendam kacang dhal beberapa jam sebelum memasak
Blender separuh dari kacang dhal bersama telur, bahan perasa, serbuk kari dan air secukupnye sehingga lumat.
Campurkan ke dalam kacang dhal yg tidak di blender.
Masukkan cili hijau yg telah dihiris dan daun kari. Gaul rata.
Panaskan minyak. Bentukkan doh vadai dan goreng dgn api perlahan sehingga garing.