| Ikan Kembung | 3 ekor |
| Serbuk Kunyit | 1 sb |
| Garam | 1 sdt |
| Cili Besar (Tumbuk Kasar) | 2 biji |
| Bawang Merah* | 1 biji |
| Tomato* | 1 biji |
| Belacan* | 1 inci |
| Cili Kisar | 1 sb |
| Air Asam Jawa | 3 sb |
| Gula Garam | Secukup rasa |
Lumurkan ikan dengan serbuk kunyit & garam.
Panas minyak. Goreng ikan sehingga garing.
Angkat & toskan.
Kisar bahan * sehingga halus.
Ambil 5 sudu besar minyak baki goreng ikan. Panaskan minyak.
Masukkan bahan kisar. Tumis sehingga naik bau.
Masukkan cili kisar & cili yang telah ditumbuk kasar.Kacau sehingga pecah minyak.
Masukkan gula. Kacau sampai larut.
Masukkan air asam jawa. Kacau sampai agak kering.
Perasa dengan garam sesedap rasa.
Masukkan ikan goreng tadi. Gaul bagi sekata. Tutup api.
Siap untuk dihidang.