Ikan Kembung (Lagi Sedap Ikan Selayang) | 2 ekor |
Laksa | Setengah paket |
Asam Keping | Lebih kurang besar syiling 20sen |
Bunga Kantan | 1 |
Daun Kesum | 2 tangkai |
Sambal Cili | Dua sudu |
Bawang Besar | Setengah labu |
Garam | Secukup rasa |
Rebus ikan bersama asam keping dan garam sehingga ikan kelihatan masak
Asingkan isi ikan.
Masukkan isi ikan, sambal cili, bawang besar ke dalam blender. blendkan sehingga lumat
Rebus laksa sekiranya menggunakan laksa kering atau rendam laksa basah dengan air panas. toskan
Tuang segala campuran daripada blender kedalam periuk. tambahkan garam atau perasa secukup rasa.
Masukkan juga bunga kantan dan daun kesum. masak hingga mendidih. tambah air menggunakan air rebusan ikan tadi sekiranya kuah terlalu pekat.
Sedia untuk dihidang dengan hirisan timun, cili merah atau bawang. boleh juga dihidang bersama telur rebus untuk menambahkan lagi selera.