| Ikan Siakap | 1 ekor |
| Sos Tiram | 2 sudu besar |
| Tepung Jagung | 1 cawan |
| Minyak | Untuk menggoreng dan menumis |
| Garam | 2 sudu kecil |
| Serbuk Perisa | Secubit |
| Cili Kering - Dikisar | 5 tangkai |
| Bawang Merah - Dikisar | 1 biji besar |
| Bawang Putih - Dikisar | 3 ulas |
| Nenas - Dipotong Dadu | 1/2 biji |
| Lada Bengala Hijau - Dipotong Dadu | 1 biji kecil |
| Tomato - Dipotong Dadu | 2 biji kecil |
| Bawang Jepun - Dipotong Dadu | 1 biji |
Lumur tepung jagung ke seluruh ikan. Goreng. Ketepikan.
Tumis bahan yang dikisar hingga naik bau.
Tambah sos tiram, garam dan serbuk perisa. Kacau sebati.
Masukkan bahan-bahan yang dipotong dadu. Kacau lagi.
Bila mendidih tutupkan api.
Siram bahan yang ditumis ke atas ikan yang telah digoreng. Siap untuk dihidang.