Ayam Marinate | |
Chicken Chop ( Tanpa Tulang) | 10 keping |
Serbuk Cili | 3 tbsp |
Serbuk Bawang Putih | 1 tbsp |
Serbuk Jintan Manis | 1 tbsp |
Serbuk Lada Hitam | 1 tbsp |
Serbuk Pasti Sedap | 2 tbsp |
Garam | 1 tsp |
Tepun Gandum | 1 senduk |
Kuah Blackpepper | |
Butter | 1 buku |
Bawang Besar Hiris | 10 biji |
Tomato Dikisar | 10 biji |
Tepung Gandum | 1/2 kg |
Serbuk Bpepper Maggi | 3 pek |
Serbuk Chicken Gravy Mccormick | 3 pek |
Sos Bpepper Life | 1 botol kecil |
Sos Cili | Separuh botol |
Sos Tiram | 4 tbsp |
Susu Segar | 250 ml |
Air Tapis | 1100ml |
Kicap Manis | Secukupnya |
Coleslaw | |
Kubis | 1/2 biji |
Mayonaise | 4 tbsp |
Pasti Sedap | Secukup rasa |
Garam | Secukup rasa |
Lada Sulah | Secukup rasa |
Lemon | Secukup rasa |
Susu Segar | 100ml |
Carrot | 1/2 batang |
Ayam Marinated
Perapkan ayam dengan serbuk cili, pasti sedap, serbuk bawang putih, serbuk lada hitam, pasti sedap dan juga garam.
Masukkan air sebanyak 3 cawan dan gaulkan sebati. Simpan di dalam fridge supaya bahan tersebut menyerap ke dalam ayam.
Sos Blackpepper
Panaskan butter ke dalam kuali. tumskan bawang besar tadi.
Masukkan tomato 10 biji yg tlh dikisar
Masukkan Tepung 1 senduk dan kacau dengan cepat
Masukkan 3 pek serbuk bpepper, 3 pek mc gravy, 1 btl kecik bpepper life, separuh botol cili sos, 4 sudu sos tiram yang telah digaulkan dengan air)
Masukkan susu segar 250ml
Masukkan air 1100ml dan kacau
Blend sampai halus dan panaskan semula diatas api, kemudian masukkan kicap manis hingga mendapat warna yang dikehendaki
Coleslaw
Potong kubis dan carrot dadu, masukkan ke dalam bekas. Pastikan ianya telah dibasuh bersih sebelum dipotong
Masukkan mayonis, susu segar, gula, garam, lada sulah dan juga pasti sedap.
Perahkan lemon dan simpan ke dalam fridge semalaman bagi mendapatkan hasil coleslaw yang sedap.
Cara menggoreng ayam
Masukkan ayam ke dalam tepung dan gaulkan sebati,
Kemudian masukkan ke dalam air, tapiskan dan masukkan semula ke dalam tepung,
Gaulkan sebati dan gunakan penapis dan golekkan ke kiri dan ke kanan, ini bagi mendapatkan tekstur rangup.
Ketika hendak menggoreng, pastikan kulit berada di bahagian atas.
Seelok-eloknya gunakan deep fryer.