Back to Recipe Print

Recipe for "Kuah Kacang Warisan"


Tips

1. Kacang tanah dibakar dalam oven dengan suhu 150 darjah celcius.

2. Guna gula nira (gula apong) menggantikan gula pasir.

Ingredients

Kacang Tanah (Telah Dibakar Dalam Oven Untuk 45 Minit) 500 gram
Bawang Merah 6 ulas
Bawang Putih 6 ulas
Serai 2 batang
Lengkuas 1 inci
Cili Kering 20 batang
Serbuk Kunyit 1 sudu teh
Air Rebusan 1.5 liter
Gula Nira (Dijual Dalam Peket) 3 sudu besar
Serbuk Perasa Maggi Secukup Rasa Secukupnya

Instructions

1

Kisar kacang tanah yang telah dibakar dalam oven.

2

Rebuskan kacang tanah tadi dalam air rebusan yang telah mendidih.

3

Kisar bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cili kering, kunyit,serai dan lengkuas hingga halus.

4

Masukkan bahan kisar tadi ke dalam air rebusan kacang. Biarkan mendidih dan kacang kembang.

5

Masukkan gula nira dan serbuk perasa.

6

Biarkan sehingga kuah pekat. Angkat.