Back to Recipe Print

Recipe for "Kuih Cara Berlauk"


Tips

Untuk membuat bater, boleh juga gunakan blender

Ingredients

Inti Daging
Daging Kisar 2 cawan
Rempah Daging ( Bancuh Dgn Sedikit Air ) 1 camca besar
Bawang Besar -Dipotong Dadu 1 labu
Garam Secukup rasa
Bater Kuih
Tepung Gandum 2 cawan
Santan 3 1/2 cawan
Telur 1 biji
Garam Secukup rasa
Hirisan Cili-Untuk Hiasan Secukupnya
Daun Sup-Untuk Hiasan Secukupnya

Instructions

Untuk Inti Daging

1

Tumis rempah hingga naik minyak.

2

Masukkan daging kisar. Tambah air dan masak hingga daging empuk.

3

3. Masukkan sedikit garam. Kacau hingga kering

Untuk Bater Kuih

1

Pukul telur dan garam. Masukkan tepung dan santan berselang-seli. Kacau hingga rata.

2

Kalau berketul2, terpaksalah tapis dulu bater ini.

Cara memasak

1

Panaskan acuan kuih cara. Sapukan sedikit minyak.

2

Masukkan satu sudu inti daging. Kalau perlu, tuangkan sedikit lagi bater supaya kuih nampak kemas.

3

Taburkan sedikit daun sup dan hirisan cili. Tutup hingga kuih masak.Keluarkan dari acuan dan boleh lah dihidangkan.