Asam Pedas Tulang

Resepi ni belajar dari Mak, memang sedap bila makan waktu tengahari dengan nasi panas putih.


Prep time 10 minute(s) Cook time 15 minute(s) Total time 25 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Rebus tulang bersama daun limau untuk hilangkan bau hanyir tulang.

Category

Ingredients

800g tulang
2batang (diketuk) serai
1kuntum (belah 2) bunga kantan
4helai daun limau
1sudu besar adam jawa
3senduk besar cili kisar
Secukup rasa garam & gula
Untuk menumis minyak
Bahan-Bahan Tumis
1biji (dihiris) bawang besar
3 ulas (dihiris) bawang putih
2tangkai (lurut daunnya) daun kari
Sedikit jintan manis & jintan putih
Bahan-Bahan Kisar
1biji bawang besar
4ulas bawang putih
1inci lengkuas
1inci halia
1sudu kecil serbuk lada hitam

Instructions

1

Cuci tulang lembu, rembus tulang bersama daun limau purut sehingga empuk. Toskan dan ketepikan. Jangan buang air rebusan, nnt akan dijadikan kuah.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Panaskan minyak kemudian masukkan bahan tumis sehingga naik bau, dan masukkan bahan kisar biarkan masak seketika, kacau selalu.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Masukkan cili kisar dan kacau lagi dengan api yang perlahan sehingga terbit minyak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Masukkan tulang, air rebusan tulang, pes asam jawa, garam, gula, bunga kantan, daun kesom, dan kacau rata.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Biarkan ia mendidih seketika sehingga masak, angkat dan hidangkan. Siap!

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media