Back to Recipe Print

Recipe for "Creampuff Chocolate"


Tips

Sebelum bakar, renjis kan air pada adunan puff supaya nnt puff akan kembang gebu.

Ingredients

Bahan Puff
Butter 50g
Air 1/2cawan
Tepung 3/4cup
Telur 2-3biji
Bahan Inti
Susu Full Cream 1cup
Tepung Jagung 2sudu besar
Tepung Custard 1sudu besar
Gula 1/2cawan
Bahan Lain
Chocolate Bar 50g

Instructions

Cara membuat puff

1

Satukan butter dan air, cairkan sehingga mendidih.

2

Kemudian masukkan tepung, gaul sehingga adunan tidak melekat pada dinding periuk. Tutup api.

3

Dengan menggunakan hand mixer, putar telur 1 per 1 sehingga adunan sebati.

4

Masukkan adunan dalam piping bag, picit adunan bentuk puff.

5

Bakar puff pada suhu 230°C selama 50min. Bergantung pada oven masing². Kemudian biarkan puff sejuk sebelum masuk inti.

Cara membuat inti custard

1

Satukan kesemua bahan dan masak dengan api yang perlahan. Kacau tanpa henti sehingga inti pekat.

2

Cairkan chocolate bar dengan menggunakan kaedah double boiling.

Cara menyediakan creampuff

1

Isikan inti di dalam creampuff, kemudian picit sedikit chocolate ke dlm puff. Kemudian picitkan chocolate di bahagian atas puff juga.

2

Ulang sehingga puff habis.