| Kepala Ikan Merah | 1 bahagian |
| Bawang Merah India | 5 biji |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Cili Hijau | 3 biji |
| Rempah Kari Ikan | 5 sudu besar |
| Halba | 1 sudu kecil |
| Biji Sawi | 1 sudu kecil |
| Jintan Manis | 1 sudu kecil |
| Bunga Lawang | 3 kuntum |
| Buah Pelaga | 3 biji |
| Kayu Manis | 2 batang |
| Cengkih | 3 biji |
| Pes Asam Jawa | 1 sudu besar |
| Tomato | 7 biji (yang kurang masak) |
| Kacang Bendi | 5 biji |
| Daun Kari | 1-2 batang |
| Gula | 1 sudu besar |
| Garam | 2 sudu kecil |
Basuh bersih ikan dan ketepikan.
Tumbuk bawang merah bersama bawang putih kemudian terus panaskan minyak. Kemudian tumiskan bawang bersama semua rempah kecuali rempah kari ikan.
Apabila sudah naik bau, masukkan rempah kari ikan yang telah dibancuh bersama satu cawan air. Kemudian kacau dan renehkan.
Masukkan pes asam jawa dengan dibancuh bersama satu cawan air. Renehkan kembali.
Masukkan tomato yang telah dipotong empat, bendi, cili hijau yang telah dipotong dua.
Kemudian masukkan daun kari dan teruskan mereneh.
Kemudian masukkan gula dan garam. Masukkan air sekiranya terlalu pekat. Masukkan ikan dan jangan kacau, tutup periuk dan biarkan mendidih.
Lihat ikan selepas 10 minit, jika sudah masak, terus tutup api dan hidangkan.