Back to Recipe Print

Recipe for "Cucur Badak"

Tips

1. Kalau nak lagi sedap guna keledek berwarna oren.

2. Semasa membuat doh, sapukan sedikit minyak pada tangan supaya doh tidak melekat.

Ingredients

Bahan Doh
Keledek 250g
Tepung Gandum 1/2 cawan
Bahan Inti
Kelapa Parut 1/2 kepala
Udang Kering 1 cawan
Bawang Besar 2biji
Serai 5batang
Cili Kering 5 tangkai
Serbuk Kunyit 1 sudu kecil
Garam & Gula Secukup rasa

Instructions

Cara membuat inti

1

Kisar bawang merah, udang kering, serai, cili kering.

2

Kemudian masukkan kelapa, kisar sekejap.

3

Panaskan minyak, goreng bahan kisar dengan kelapa tadi, masukkan serbuk kunyit, garam dan gula, Gaul rata. Angkat dan ketepikan.

Cara membuat doh

1

Rebus keledek sehingga empuk. Angkat, toskan biarkan sejuk.

2

Masukkan tepung gandum dan uli sehingga menjadi doh.

3

Ambil soh, buat Bulat kecil² , lengkungkan, isikan inti dan bentuk kan bulat.

4

Panaskan minyak, Goreng sehingga kekuningan. Siap dihidangkan.