Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Udang Galah"

Tips

Kalau nak buat sambal bawang merah kena banyak sikit. Rasa manis akn terbit dari bawang tu sendiri bukannya gula ha! sebab tu aku terus guna bawang besar

Ingredients

Udang Galah Cuci Bersih 1 kg
Bwg Besar Blend 1 bj
Bwg Putih Blend 1 ulas
Halia Blend Saiz ibu jari
Air Asam Jawa Sikit je
Cili Boh 1 sudu besar
Sos Cili 1 sudu besar
Air 1 cawan
Garam Gula Secukup rasa

Instructions

1

Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan yg diblend hingga naik bau.

2

Masukkan cili boh, kacau hingga pecah minyak..
then letak air asam jawa

3

Masukkan udang galah. Gaul2 biar sebati. Masukkan air dan sos cili.

4

Udang galah ni keras ya. Biar mendidih 3 minit depan/ 3 minit belakang. Balikkan gitu

5

Perasakan dengan garam dan gula. Bila kuah dah pekat boleh tutup api dan hidang!