Back to Recipe Print

Recipe for "Kuah Lodeh"


Tips

Bagi menyedapkan lontong ini, gunakan kunyit hidup yang ditumbuk jika mahu lebih fresh

Ingredients

Kacang Panjang 1 mangkuk
Carrot 1 mangkuk
Tauhu 3 keping
Tempe 2 keping
Sengkuang 1/2biji
Cili Api 15 biji
Serbuk Kunyit 1 tbsp
Serai Ketuk 2 batang
Santan 1 litre
Ikan Bilis 1 genggam
Air Tapis 700ml
Terung 1 batang

Instructions

1

Masukkan cili api, ikan bilis dan serbuk kunyit yang telah dikisar ke dlm periuk

2

Masukkan serai yang telah diketuk dan air tapis, buka api.

3

Masukkan carrot, kcg panjang, terung, sengkuang supaya lembut

4

Setelah lembut, tuang santan dan masukkan tauhu serta tempe

5

Perasakan dengan garam dan sedia dihidang