Back to Recipe Print

Recipe for "Siput Sedut Masak Lemak Keladi"


Tips

1. Pastikan santan tidak terlalu pekat.

2. Tambah air sekiranya perlu

Ingredients

Batang Keladi 2 batang (direbus dengan segengam asam jawa sehingga hilang miang keladi)
Siput Dibuang hujungnya
Santan Sebiji kelapa
Cili Padi 20 tangkai
Kunyit 1 biji sederhana
Daun Kunyit Satu helai (dipotong)
Serai 2 batang(diketuk)

Instructions

1

Rebusan batang keladi, ditoskan dan diasingkan dahulu. Siput sedut perlu disiang (dibuang hujungnya)

2

Cili padi, kunyit dikisar. Serai diketuk. Daun kunyit dipotong

3

Panaskan periuk, masukkan bahan kisar. Masukkan siput sedut, dan serai. Gaul rata sehingga mendidih

4

Perlahankan api, Masukkan santan. Secawan air, daun kunyit, garam dan perasa. Tutup periuk dalam 3 minit. Kacau semula sehingga mendidih

5

Masukkan keladi yang direbus dan tunggu sehingga mendidih. Tutup api, dan hidangkan.