Batang Keladi | 2 batang (direbus dengan segengam asam jawa sehingga hilang miang keladi) |
Siput | Dibuang hujungnya |
Santan | Sebiji kelapa |
Cili Padi | 20 tangkai |
Kunyit | 1 biji sederhana |
Daun Kunyit | Satu helai (dipotong) |
Serai | 2 batang(diketuk) |
Rebusan batang keladi, ditoskan dan diasingkan dahulu. Siput sedut perlu disiang (dibuang hujungnya)
Cili padi, kunyit dikisar. Serai diketuk. Daun kunyit dipotong
Panaskan periuk, masukkan bahan kisar. Masukkan siput sedut, dan serai. Gaul rata sehingga mendidih
Perlahankan api, Masukkan santan. Secawan air, daun kunyit, garam dan perasa. Tutup periuk dalam 3 minit. Kacau semula sehingga mendidih
Masukkan keladi yang direbus dan tunggu sehingga mendidih. Tutup api, dan hidangkan.