Back to Recipe Print

Recipe for "Badak Berendam"


Tips

Boleh guna inti kelapa

Ingredients

Tepung Pulut 1 cawan
Tepung Gandum 1/2 cawan
Gula Melaka 200g
Air 500ml
Kuah Santan Badak
Santan Pekat 1 cawan
Gula 2 sdb
Garam Secubit
Tepung Beras 1 sdb

Instructions

1

Satukan tepung gandum dan tepung pulut dgn air. Jgn tuang air banyak2 utk elakkan adunan terlalu cair.

2

Adun sehingga tidak melekat di tangan.

3

Hancurkan atau potong dadu gula melaka.

4

Bulat2 kan adunan tepung tadi kemudian masukkan gula melaka td.

5

Didihkan air dalam periuk kecil kemudian masukkan adunan tepung yg sudah siap tadi. Biarkan sehingga tepung terapung baru diangkat dan ketepikan.

6

Utk kuah badak, didihkan santan, gula pasir dan sedikit garam sehingga santan menjadi likat.

7

Tuangkan kuah santan ke dalam kuih tersebut.