| Mee Kuning | 500 g atau sebungkus |
| Udang (Dibersihkan) | 15 ekor atau lebih |
| Sotong | Optional |
| Sawi Pendek | 1 pokok |
| Mentega | 3 sudu besar |
| Susu Sejat | 200 ml |
| Daun Kari | Optional |
| Bawang Besar (Dipotong Dadu) | 1 labu |
| Bawang Putih (Dipotong Dadu) | 4 ulas |
| Cili Api (Diketuk) | 4 biji atau lebih kalau suka pedas |
| Garam Dan Gula | Ikut kesesuaian |
| Serbuk Kunyit | Setengah sudu kecil |
| Perahan Limau | Ikut kesesuaian |
| Minyak | Sedikit sahaja |
| Air | Setengah cawan |
Basuh dan celur mee kuning. Kemudian ketepikan.
Goreng udang sehingga bertukar warna merah (sekejap sahaja) kemudian angkat.
Masukkan mentega dalam kuali. Biar mentega cair.
Goreng bawang besar, bawang putih, cili api dan daun kari hingga layu dan naik bau.
Bila sudah agak garing masukkan susu sejat, serbuk kunyit, gula, garam dan air. kacau seketika.
Masukkan udang yang telah digoreng tadi. Masak sekejap sahaja sebab tak nak udang overcook.
Siap! Tuang ke dalam mangkuk yang telah berisi mee kuning tadi. Perahkan sedikit limau atau makan dengan sambal cuka.