Ikan Pari | 1 kg |
Bendi | 50g |
Tomato | 50g/2biji |
Bwg Putih | 4 ulas |
Bwg Merah 8Ulas | 50g |
Bwg Besar | 1 biji |
Asam Jawa | 50g |
Halia | Sebuku kecil |
Halba | 5g |
Cili Kering | 50g |
Daun Kesum | 50g |
Bunga Kantan | 2 batang |
Potong ikan ke bahagian lebih kecil,Bersihkan ikan
Kisar cili kering ,bwg besar,bwg putih,bwg kecil ,halia sampai hancur.
Panaskan minyak. Tumis biji halba. Kemudian masukkan bahan2 yg telah di kisar. Tumis dgn api perlahan sehingga bahan tumisan betul2 masak.
Masukkan air asam jawa,masukkan ikan. Air jika perlu.
Masukkan bunga kantan dan daun kesum.
Masukkan garam secukup rasa. Masukkan bendi dan tomato. Siap untuk dihidangkan.