| Ketam Besar, Dibersihkan | 4 ekor |
| Bawang Merah Kecil* | 6 ulas |
| Bawang Putih* | 3 ulas |
| Lada Merah* | 3 batang |
| Buah Keras* | 3 biji |
| Kunyit Hidup* | 1 inci |
| Lengkuas*(*dikisar Halus) | 1 hirisan nipis |
| Serai Dititik | 1 batang |
| Asam Keping | 1 keping |
| Daun Kunyit | 1 helai |
| Kelapa, Diparut | 1 biji |
| Garam Dan Gula | Secukup rasa |
Bahan-bahan bertanda * dikisar halus
Dalam periuk, masukkan ketam, serai , asam keping dan bahan-bahan kisar.
Jerang atas api untuk 2 - 3 minit. Matikan api dan biarkan sebentar.
Masukkan 1 cawan air dalam kelapa parut. Ramas dan perah santan dalam satu bekas. Ketepikan.
Tuang lagi 2 cawan air dan perah untuk mendapatkan santan no.2.
Hidupkan api kembali dan masukkan santan no 2 ke dalam periuk. Diikuti daun kunyit ), biarkan mendidih.
Masukkan santan pekat dan timun. Perasakan dgn garam dan gula.
Masak atas api perlahan selama 5 minit. Kacau selalu untuk mengelakkan santan pecah minyak.
Bolehlah dihidangkan bersama nasi putih dan lauk-pauk sampingan.