| Keju Cheddar | 6 keping |
| Susu Segar | 250 ml |
| Mentega | 100 gm |
| Gula Halus | 100 gm |
| Tepung Gandum | 110 gm |
| Telur | 4 biji |
| Esen Vanila | 1 camca teh |
| Topping | |
| Krim Keju | 250 gm |
| Keju Cheddar | 1/2 ketul |
| Susu Manis | 1/2 tin |
Panaskan ketuhar pada 180 darjah celcius
Siat/cincang keju cheddar dan masukkan ke dalam periuk bersama susu segar. Kacau sehingga keju cair & masukkan mentega. Tak perlu mendidih. Ketepikan.
Asing putih telur & kuning telur. Pukul putih telur bersama gula halus hingga bertanduk (meringue)
Dalam bekas lain pukul kuning telur & esen vanila lebih kurang 1 @ 2 minit dgn kelajuan sederhana
Masukkan campuran susu segar, butter, cheese tadi. Kemudian whisk.
Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit, whisk hingga sebati
Ambil 1/3 daripada putih telur ( meringue) tadi & masukkan ke dlm adunan kuning telur sehingga habis sedikit demi sedikit. Guna teknik kaup balik.
Sapukan butter ke dlm loyang & tabur tepung agar kek tidak melekat apabila sudah masuk.
Tuang adunan & bakar. Bakar menggunakan kaedah waterbath.
Cara-cara membuat topping
Pukul krim keju bersama susu hingga lembut.
Sapu ke atas kek dan tabur kan keju cheddar yg sudah diparut.