Japanese Cheese Cake

Resepi ni saya belajar sendiri berpandukan buku & saya olah semula mengikut kefahaman saya. Kek ni sangat sedap walaupun saya buatnya tanpa topping. Saya terlalu gemarkan keju & ini menjadi sebab ia menjadi resepi pertama yg saya ingin kongsikan.


Prep time 15 minute(s) Cook time 30 minute(s) Total time 45 minute(s) Yield 6 serving(s)

Tips

Bakar dgn kaedah waterbath ( letak loyang kek ke dalam dulang pembakar yg berisi air)

Ingredients

6 keping keju cheddar
250 ml susu segar
100 gm mentega
100 gm gula halus
110 gm tepung gandum
4 biji telur
1 camca teh esen vanila
Topping
250 gm krim keju
1/2 ketul keju cheddar
1/2 tin susu manis

Instructions

1

Panaskan ketuhar pada 180 darjah celcius

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Siat/cincang keju cheddar dan masukkan ke dalam periuk bersama susu segar. Kacau sehingga keju cair & masukkan mentega. Tak perlu mendidih. Ketepikan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Asing putih telur & kuning telur. Pukul putih telur bersama gula halus hingga bertanduk (meringue)

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Dalam bekas lain pukul kuning telur & esen vanila lebih kurang 1 @ 2 minit dgn kelajuan sederhana

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Masukkan campuran susu segar, butter, cheese tadi. Kemudian whisk.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit, whisk hingga sebati

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Ambil 1/3 daripada putih telur ( meringue) tadi & masukkan ke dlm adunan kuning telur sehingga habis sedikit demi sedikit. Guna teknik kaup balik.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8

Sapukan butter ke dlm loyang & tabur tepung agar kek tidak melekat apabila sudah masuk.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

9

Tuang adunan & bakar. Bakar menggunakan kaedah waterbath.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Cara-cara membuat topping
1

Pukul krim keju bersama susu hingga lembut.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Sapu ke atas kek dan tabur kan keju cheddar yg sudah diparut.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media